导读：“有一种思念叫望穿秋水，有一种寒冷叫忘穿秋裤。”立冬已有数十日，温度骤降，很多不扛冻的小伙伴已经早早的把秋裤穿起来了，但也有一些抗冻的人，仍然单衣单裤在街头潇洒的走着，他们真的比我们普通人更抗冻吗？

“耐寒基因”在作怪

众所周知，亚洲人和欧美人的“抗冻”能力大有不同，这点，从各自对秋衣秋裤的钟爱程度便可见一斑！想来一场极寒的清凉挑战，可以，但先要知道自己有没有耐寒基因！

基因解码专家专门做过研究，结果显示：人体外周温度感受器有冷觉感受器和温觉感受器两种，在皮肤、黏膜和内脏均有分布。我们可以将这个感受器当做“两极开关”来理解，当我们处于寒冷之地，并受到低温刺激时，冷觉感受器就会被按下，同时兴奋地将信号通过神经传输到大脑皮层的温度感觉中枢，使人产生冷的感觉；同理，处于温暖之地，便会产生温暖乃至炎热的感觉。

不过，在同等温度下，新陈代谢较慢的人体表温度会更低，更会感觉到冷。而且，人体对冷感觉的信息传导比热感觉更快更敏感。

所以，在一定程度上来说，能够影响或者控制我们新陈代谢速度的基因便可称之为“耐寒基因”。
 

你有耐寒基因吗？我们该如何得知？

2013年，英国剑桥大学的基因解码专家在俄罗斯西伯利亚地区的居民身上发现存在基因突变现象，这些突变基因能够帮助当地土著居民在终年寒冷的环境中生存。

进而，基因解码专家从10个西伯利亚土著民族中的200名代表身上获取了DNA样本，并通过研究找到和“耐寒”相关的三种主要基因，它们分别是UCP1、ENPP7 与 PRKG1基因。ENPP7基因与脂肪代谢有关，它主要负责帮助北方人更多地食用油腻的肉类食物；PRKG1基因可参与平滑肌收缩，它可以帮助避免热量损失，且对体温调节来说也很重要；UCP1基因则可促使线粒体产生热量。而这些基因都可以通过基因检测进行个体基因信息分析，想知道你有没有耐寒基因，快做个基因检测吧！

在2014年，《自然》杂志也刊登了一项贼新研究，揭示了这些基因从何而来：欧洲人的祖先通过通婚，从早已灭绝的尼安德特人那里遗传来了更多与脂肪代谢相关的基因，从而使他们分解脂肪释放热量的效率比亚洲人高得多，比亚洲人更耐寒。

而来自俄罗斯医学科学院西伯利亚分院医学遗传学科研所的基因解码专家们，对这种基因为何更加耐寒，给出了比较详细的解释：“北方的民族有被自然选择的固定下来的一套基因，寒冷地区的人吃富含脂肪的食物时，能量以脂肪的形式被储存下来，这对生活在严寒气候条件下有利。”
 

同时，他们还认为这种基因并不罕见，而是存在于每个人的身上的，只是由于环境及其它因素的影响，让基因发生了一定的突变，对寒冷的适应性更强了而已。这让我想起一位病理学专家的话，或可更容易解释这种不同：比如一块肉吃下去，欧洲人体内的基因会很快把这块肉的脂肪100%地转化为热量，而亚洲人的基因可能只能代谢一部分，这种差别也使得亚洲人比欧洲人更怕冷。

相比较之下，炎热地区国家的居民不需要这么多热量，所以物质交换略有不同。想象一下，长期生活在热带的朋友来到温带或寒带地区，其表现是很惊人的，比如：非洲人在西伯利亚不单单会感到寒冷，而且也时常感到饥饿。

后天锻炼是否可以改变御寒能力？

既然亚洲人怕冷，为什么韩剧、日剧里的女主角在冰天雪地里还敢光着腿穿裙子，而中国人在冬天就只能穿秋裤？

其实锻炼也可以让人增加抗冻能力，耐寒能力可以通过锻炼提高，在日本，孩子们从小就被教育“洗冷水澡，锻炼意志力”，在雪地上，随处可见穿着短裙的女学生在堆雪人、打雪仗。由此可见，经过长期的抗冻训练，人体对寒冷的适应力加强，逐渐变得越来越抗冻。当然，除了生理上的适应，心理上的“调节”也十分重要。

另外，抗寒能力也与饮食结构有关，随着国民肉类等高蛋白摄入量的增加，整体的抗寒能力也会提高。